Desde hace un par de semanas el No3 de Gastrosofía ha sido publicado, como de costumbre las fotografías de www.thefoodshot.com y Con el mandil puesto. están presentes.

En esta ocasión se dedicó la sección de Sabores a la leche y el queso. Para la sección de recetas se colaboró con Arta Cerámica para presentar sus piezas junto con los diferentes platillos.





En expedicionarios nos encontramos con una entrevista a Amanda Cohen, la extraordinaria chef a cargo de Dirt Candy, uno de mis restaurantes favoritos en todo el mundo.




 También un artículo y entrevista con Carlos Yescas de Lactography.




En la parte de diseño les presentamos algunas de las propuestas de Designnobis, agencia de diseño de Turquía.



Finalmente una reseña muy completa de la 9a edición del Corredor Cultural Roma Condesa.

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