The Food Shot: junio 2016

Trapiche ofrece en el mercado mexicano dos vinos elaborados con sus mejores cepas, Torrontés y Malbec.

Trapiche es una casa vitivinícola ubicada en las estribaciones de los Andes, en Mendoza, Argentina. Esta casa se distingue por ofrecer una gama de vinos en más de 80 países, todos elaborados con uvas provenientes de sus más de 1000 hectáreas de viñedos.

Entre los vinos que Trapiche comercializa en México se encuentran el Torrontés y el Broquel Malbec. El Trapiche Torrontés es elaborado a partir de la cepa que le otorga su nombre, la Torrontés, la cual es originaria del norte de España, Galicia.

La uva Torrontés produce un vino blanco con una acidez bastante equilibrada, también proveé de aromas y sabores florales y cítricos por lo que es perfecto para servir como aperitivo o para maridar.

Las notas ácidas del Trapiche Torrontés lo hacen perfecto para ser maridado con platillos salados como productos del mar, frutas tropicales como el mango y hierbas como el cilantro.

“Este vino presenta sus mejores cualidades al servirse entre 8 a 10°C, además se recomienda consumirse en no más de 4 años después de su elaboración”, comenta Oscar Rangel, sommelier de la Académie Culinaire de France y director de Enogastronomía.

Otro de los vinos de Trapiche en México es el Broquel Malbec, uno de los vinos escudo de la bodega. El Broquel Malbec está elaborado, como su nombre lo indica, con la cepa Malbec, una uva que produce un vino tinto altamente pigmentado por su gran contenido de taninos, por lo que requiere de una maduración lenta para desarrollar sus características completamente.

El Broquel Malbec pasa 15 meses en barrica de roble francés antes de salir a la venta, por lo tanto obtiene notas de cuero, ahumadas y frutos rojos y negros. Este vino se puede maridar fácilmente con productos con grasas animales tales como carnes y quesos, combinando también con pastas y hongos.

En mi consideración, por las características antes mencionadas, tanto el vino Torrontés y el Broquel Malbec de Trapiche son opciones accesibles y de gran calidad para agasajar a tus invitados y comensales en cualquier ocasión.

El Trapiche Torrontés se ofrece en el mercado mexicano alrededor de los $150.00 mientras que el Trapiche Broquel Malbec se oferta alrededor de los $260.00, ambos pueden ser adquiridos en tiendas especializadas en productos gourmet.

“Hay una diferencia entre un buen publirrelacionista y un convocador de los del montón”.

-Diana Miller

Diana Miller, publirrelacionista y socia fundadora de Esencia RP se reunió con nosotros para abordar el tema de los vicios en las relaciones públicas gastronómicas en México.

“Falta gente profesional en las agencias de relaciones públicas, no se sabe distinguir entre convocadores y publirrelacionistas”, comenta Diana Miller.

Con la masificación del internet y otros medios de comunicación, se logra consolidar la prensa especializada en gastronomía, sin embargo, al mismo tiempo aparecen los influencers, personalidades y otros monstruos de las redes sociales.

Debido a esta situación, las agencias de relaciones públicas gastronómicas se empezaron a enfocar en el uso de convocadores y se olvidó el rol de los publirrelacionistas.

“Un convocador sólo hace ruido y el número de seguidores o fans que tenga no garantiza el éxito de un restaurante, es mejor enfocarse en crear buen contenido”, recalca Diana Miller.

Con 25 años de experiencia en las relaciones públicas, Diana Miller sabe que para que una marca tenga éxito es necesario que cuente con un buen publirrelacionista.

Un buen publirrelacionista tiene el olfato para encontrar la noticia y hacer lucir a su cliente, es importante que tenga la creatividad para ofrecer información eficaz, puntual, fácil de entender y que el mercado meta encuentre relevante.

Diana invita a impulsar y apoyar a los creadores de buen contenido y así abolir el uso de los convocadores, fomentando de esta manera la labor profesional en el entorno de las relaciones públicas.

Ciudad de México, 2 de junio del 2016

Jesús Rosas comparte su experiencia profesional como director de Sopexa en México

Sopexa es una agencia internacional de comunicación y mercadotecnia de alimentos, vino y estilo de vida.
Sopexa tiene más de 50 años de experiencia en su ramo y cuenta con posicionamiento en 30 países.
Jesús Rosas se desempeña como director de Sopexa en México desde el 2010.

Jesús Rosas, director de Sopexa, agencia encargada por la Secretaría de Alimentación, la Agricultura y la Pesca Francesa de asegurar la promoción genérica de los productos y de marcas agroalimentarias, asistió el pasado 1 de junio a las instalaciones del Instituto Francés de América Latina (IFAL) para compartir su experiencia profesional y punto de vista sobre el mercado de importaciones y exportaciones de alimentos y bebidas en México.

“Las relaciones comerciales entre Francia y México se han fortalecido en los últimos años, el mexicano tiene gran interés en alimentos y bebidas provenientes del mercado internacional”.

“Europa y Asia tiene los ojos puestos en México, es un mercado con mucho potencial comercial”, comentó Jesús Rosas.

Jesús habló sobre los esfuerzos de Sopexa para ampliar su cartera de clientes e impulsar sus productos a través de diferentes estrategias como exposiciones, salones, anuncios publicitarios y becas.

Finalmente, Jesús Rosas hizo una invitación abierta a todo aquel que desee acercarse a Sopexa a conocer las opciones disponibles para promover un producto en el mercado internacional.

Jesús Rosas tiene 12 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas y como representante del sector interprofesional francés en México, apoyando a regiones francesas productoras de vino como Alsace, Bordeaux y Languedoc-Roussillon, entre otras. Cuenta con una Maestría en Derecho y Economía en el sector vitivinícola.

The Food Shot es una agencia de fotografía y estilismo de alimentos en la Ciudad de México www.thefooshot.com

Contacto de prensa:

Alberto Belmont

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Cel: 5553817570

Ciudad de México, 12 de mayo del 2016

Many Muñoz regresa a la televisión para conquistar paladares

Many Muñoz comparte la fórmula de su éxito durante la presentación de su nuevo programa, Manny y algo más, el pasado 11 de mayo en las instalaciones del IFAL.

De la mano de México Travel Channel, Many Muñoz trae un nuevo programa de entrevistas con personalidades del mundo gastronómico, como Gerardo Vázquez Lugo, Ricardo Muñoz Zurita, entre otros.

La emisión semanal de Many Muñoz indaga en la vida y experiencias de cada uno de sus invitados, al mismo tiempo que comparten sus recetas con la audiencia.

Ser auténtica y divertida es parte de la fórmula que le ha permitido a Many Muñoz (SALE LA COMA) convertirse en una de las presentadoras de cocina más influyentes y exitosas en México, razón por la cual sus ocurrencias y comentarios no podrán faltar en cada una de las emisiones del programa.

“Para tener éxito en televisión se tiene que lograr que la audiencia se identifique contigo”, comentó Many Muñoz durante la presentación.

Many y algo más, estrena episodios todos los martes a las 20:00 hrs, con un formato de 30 minutos en el canal México Travel Channel, 151 de izzi.

Many Muñoz es una entusiasta de la cocina con formación en el Culinary Institute of America, previamente se ha desempeñado como conductora y productora de programas en Canal 4, Cadena 3 y Azteca 13.

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